HERBAL PUDDING

  HERBAL 
  PUDDING

Resep untuk 8 cup   

 By    : Iyen Buniarty

Herbal pudding adalah pudding isi (stuffed pudding) yang sangat sehat. Bagaimana tidak, pudding sendiri adalah makanan sehat yang kaya akan serat. Belum lagi  pudding ini berisi buah-buahan khas dari negeri china yang berguna untuk meningkatkan energi yang mengkonsumsinya. Buah-buahan yang akan dipakai yaitu angco, gojiberry, longan kering cukup mudah kita dapatkan di toko obat China dan jangan khawatir kesemua bahan ini cukup terjangkau. Herbal pudding berbahan dasar air kelapa yang kita ketahui banyak manfaatnya. Salah satunya sebagai pendingin, detox dan masih banyak lainnya. (untuk lebih lengkapnya, manfaat air kelapa bisa dilihat pada link ini. 

Seperti biasa, pertama-tama kita akan menginfokan bahan dan proses pembuatannya. Pada akhir post kita akan memberikan video tutorial pembuatan melalui video kami di youtube, semoga dapat membantu lebih memahami proses pembuatannya. apabila ada sesuatu yang masih belum dipahami, pembaca dapat berdiskusi pada Yens Healthy pudding pada kolom komentar.

BAHAN/ INGREDIENTS

Kita bagi bahan yang akan digunakan menjadi 2, yaitu bahan A yang merupakan bahan dasar pudding herbal, dan bahan B berupa bahan isian dari pudding herbal. Sebenarnya kita dapat menambahkan bahan-bahan isian lain sesuai selera pembaca. Intinya adalah kreatif dan berani berkreasi. Resep ini untuk membuat 8 cup kecil. 

Bahan A:

       1000   ml     air kelapa

       50       gr      gula pasir

       2         gr      gelamix bubuk (jelly)

       2         gr      agar-agar bubuk

Bahan B:

       8         pcs    angco

       8         pcs    longan kering

       10       gr      gojiberry

PROSES PEMBUATAN/ PROCESS

Setelah kita mempersiapkan semua bahan yang akan dipergunakan untuk membuat puding herbal, sekarang kita memasuki tahap pembuatannya. Proses pembuatan pudding isi / stuffed pudding sebenarnya menitik beratkan pada isi dari pudding tersebut. Sehingga perpaduan rasa dari isian, kesesuaian dengan tema serta bagaimana mencampur isian ke dalam pudding menjadi hal paling penting dalam membuat pudding isi. 

Mari kita mulai proses membuat puding herbal. 

• Pertama-tama kita campurkan semua bahan A kedalam sebuah panci, lalu aduk searah hingga bubuk larut.
• Lanjutkan mengaduk satu arah bahan A hingga mendidih diatas api sedang.
• Setelah bahan A mendidih, masukan semua bahan B dan teruslah mengaduk.
• Kembali didihkan diatas api sedang.
• Saring kedalam 8 gelas, kurang lebih 100 ml di masing-masing gelas.
• Buah-buahan yang ikut tersaring, kita bagi secara merata ke dalam 8 gelas tersebut. 
• Diamkan sejenak di suhu ruangan hingga uap panas menghilang, lalu kita masukan kedalam lemari pendingin hingga mengeras sempurna

Berikut ini adalah video tutorial HERBAL PUDDING pada youtube. Selamat mencoba, dan jangan lupa teruslah berkreasi dan berinovasi. Apabila ada sesuatu yang ingin di diskusikan, silakan tulis di bagian komentar, Salam Yens Healthy Pudding