Sebentar lagi hari Halloween nih...Yuk, kita bikin pudingnya...
Pertama, buat dulu puding dasarnya. Saya terbiasa membuat puding dasar tanpa bahan pewarna tambahan, jadi selalu memakai pewarna alami. Kali ini saya ingin kombinasikan puding susu dan warna ungu. Warna ungunya saya buat dari rebusan daun Adam Hawa ...
Oh ya selain warna ungu yang menarik dari rebusan daun adam hawa, rebusan daun Adam Hawa ini sangat baik untuk menhindari dan mengobati panas dalam loh... jadi selain anak anak suka puddingnya, anak anak juga dapat mendapatkan khasiat dari daun Adam Hawa ini...
Lanjut ke resep nya yuk....
Resep Puding susu:
350 ml Susu Cair
50 gr Gula Pasir
1/2 bks Agar-agar
Resep Agar-agar Adam Hawa:
350 ml Air rebusan daun Adam Hawa
50 gr Gula Pasir
1/2 bks Agar-agar
Resep Puding Hiasan:
250 ml Susu Cair
33 gr Gula Pasir
3 gr Agar-agar
Resep Puding Hitam:
100 ml Air Mineral
10 gr Gula Pasir
1 gr Agar-Agar
1/2 sdt Bubuk Arang Bambu
Ikuti langkah-langkah pembuatannya di video ya...
Selamat Menonton 😊
Jangan lupa menonton penjelasan dasar :
Untuk merk-merek bahan yang digunakan dalam video, bisa klik di bawah ini:
https://youtu.be/YbOl5-E7u00
TIPS &TRICK MEMBUAT PUDING ANTI GAGAL:
https://youtu.be/cjqs7EMNhSg
TIPS & TRICK MENGHIAS PUDING:
https://youtu.be/JAtHFdcNdtY
KUMPULAN RESEP PUDING LAINNYA:
https://youtu.be/Hxr1nOFn9TI#HALLOWEEN#HALLOWEENFOOD#TRICKORTREATS#HALLOWEENPUDDING#UNIQUEHALLOWEEN#UNIQUEFOOD#CREATIVEFOOD
Siapa yang sudah nonton film Squid Game?? Seru ya...
Kepikiran gak sih membuat puding bertema squid game...?
Mungkin bisa kita buat dan memberikan kejutan bagi kenalan kita yang menyukai bahkan tergila-gila oleh film korea satu ini.
Bagaimana? Lucu dan imut pudingnya kan....Selain tampilannya yang menarik, dipastikan rasanya juga enak...
Yuk, kita bersama-sama membuat pudingnya.
Pertama, buat dulu puding dasarnya. Saya pilih rasa mangga. Untuk teman-teman yang ingin mengganti rasanya, bisa mengganti juice mangga yang saya pakai dengan juice buah-buahan lain yang teman-teman suka ya....
Resep Puding Mangga:
500 ml Susu Cair
100 gr Gula Pasir
1 bks Agar-agar
200 ml Juice Mangga
Resep Puding Hiasan:
250 ml Susu Cair
33 gr Gula Pasir
3 gr Agar-agar
Resep Puding Hitam:
100 ml Air Mineral
10 gr Gula Pasir
1 gr Agar-Agar
1/2 sdt Bubuk Arang Bambu
Ikuti langkah-langkah pembuatannya di video ya...
Selamat Menonton 😊
Untuk merk-merek bahan yang digunakan dalam video, bisa klik di bawah ini:
Dalam tulisan ini saya akan mengajak Sobat Puding untuk bersama-sama belajar mendapatkan
UNTUNG MELALUI PERHITUNGAN
RESEP YANG TEPAT
bagian 6
(Bonus video kumpulan resep puding di akhir halaman)
1. Tentukan centong sayur yang akan dipakai sebagai takaran setiap kali mengambil adonan puding ke dalam cetakan.
Hitung, dalam 1 resep puding memerlukan berapa takaran centong... Misalnya: 1 resep puding = 24 centong
2. Tentukan semua cetakan yang akan dipakai. Ukur terlebih dahulu, untuk cetakan tersebut butuh berapa centong... Timbang bahan-bahan puding sesuai kebutuhannya.
Misalnya membuat 1 puding hias:
Untuk puding dasar yang menggunakan ukuran loyang 20cm membutuhkan 48 centong, yang artinya Sobat Puding perlu menyiapkan 2 resep puding dasar sesuai dengan takaran. Dalam pembuatannya, puding boleh dilapis dengan kombinasi rasa sesuai kreasi Sahabat Puding.
Ukur juga total takaran untuk kebutuhan hiasannya.
Buatlah adonan untuk hiasan dengan 1/2 resep puding, jadi membutuhkan 12 centong.
Dengan ukuran yang pas dan takaran resep yang tepat, Sobat Puding akan mendapatkan hasil puding yang kualitas dan rasanya pas serta dapat dengan mudah menghitung biaya yang dibutuhkan.
Dengan begitu Sobat Puding juga akan dengan mudah menghitung keuntungan yang akan diperoleh.
Mudah, kaan ?!
Sekian dulu tulisan teori yaa..
Jangan lupa mengikuti blog tutorial menghias puding ...!
See you...
SEBAGAI BONUS KAMI BERIKAN ANEKA RESEP PUDING DASAR MELALUI VIDEO INI:
1. Untuk memilih cetakan/hiasan yang tepat, pastikan puding yg akan dihias dari 2 dimensi (dilihat dari tampak atas) atau 3 dimensi (dilihat dari tampak depan).
2. Hiasan dapat berupa buah-buahan, miniatur mainan dan puding yang dicetak.
3. Tentukan tema hiasan puding dan mainankan imajinasi sesuai dengan karakter yang akan digunakan untuk menghias puding. Inspirasi bisa dari melihat gambar atau film dari karakter yang akan digunakan sebagai hiasan.
Hiaslah puding seolah-olah terdapat cerita di atas puding.
4. Memilih pewarnaan yang tepat.
Jika puding untuk dijual, analisa terlebih dahulu target pasar Sobat Puding apakah menyukai warna kalem atau warna yang terang.
Saya sendiri menggunakan pewarna makanan hanya untuk hiasan saja. Untuk Puding dasar selalu dengan warna alami tanpa pewarna tambahan.
5. Keluarkan puding saat akan mulai dihias agar tidak terlalu cepat berair.
Apabila puding berair saat dihias, sapat dikeringkan dengan menggunakan tissue paper / tisu dapur yang tidak mudah hancur dan menempel pada puding.
6. Supaya hiasannya tidak bergeser, siram puding yang telah dihias dengan adonan agar-agar bening dan diamkan dalam kulkas minimal 6 jam.
7. Pastikan sobat puding memiliki waktu yang cukup dan menjaga ketenangan hati saat menghias puding supaya tidak terburu-buru dan dapat memperoleh hasil hiasan yang memuaskan.
8. Temukan ciri khas Sobat Puding dalam menghias puding.
Demikian blog kali ini tentang menghias puding.
Terimakasih telah membaca.
Tetap semangat berkreasi dan tunggu tulisan saya berikutnya yaa...
1. KEBERSIHAN: Kebersihan merupakan faktor yang sangat penting supaya puding tidak cepat basi.
*pastikan semua peralatan dibersihkan terlebih dahulu sebelum dipakai.
*Selalu menggunakan sarung tangan jika bersentuhan langsung dengan puding.
*Masukkan ke dalam kulkas setelah uapnya menghilang dan tidak terlalu panas, hal ini selain mencegah puding tidak cepat basi, juga menjaga agar kulkas tidak cepat rusak.
* Pastikan kondisi kulkas bebas dari aroma menyengat. Sebaiknya puding ditutup rapat agar tidak terkontaminasi aroma makanan lainnya.
2. Campurkan dan aduk rata terlebih dahulu semua bahan kering (agar-agar, gula, bahan yang berbentuk bubuk lainnya) baru kemudian dimasukkan ke bahan cair. Langkah ini dilakukan, agar bahan bubuk yang halus akan diikat terlebih dahulu oleh gula dan akan tenggelam bersama ke dalam cairan sehingga tidak terjadi gumpalan saat proses memasak puding.
3. Butuh kesabaran untuk terus mengaduk satu arah dengan kecepatan sedang selama proses memasak sehingga puding tidak gosong/menggumpal dan tekstur puding juga bisa lebih kenyal.
4. Untuk membuat puding yang berlapis, langkah - langkahnya adalah sebagai berikut :
- bekukan puding pada suhu ruangan, jangan di dalam kulkas/direndam di dalam baskom berisi es karena akan menimbulkan lapisan embun yang membuat lapisan puding berikutnya terlepas.
Sebelum membuat lapisan berikutnya, pastikan permukaan puding yang akan dilapisi dalam kondisi kering.
Untuk membuat lapisan puding berikutnya, adonan harus panas supaya dapat menempel dengan baik.
5. Diamkan dalam kulkas minimal 6 jam supaya puding benar2 membeku dengan sempurna
6. Daya tahan puding: Pada suhu ruangan puding dapat tahan hingga 4 jam dan apabila disimpan di dalam kulkas puding dapat bertahan hingga 3-5 hari, tergantung kondisi kulkas.
Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan, tips dan trik yang saya sampaikan tadi, dijamin puding yang anda buat anti gagal !
Dalam BLOG kali ini kita akan bersama-sama mengenal :
TUJUAN MEMBUAT PUDING
bagian 3
Mengapa kita perlu mengenali Tujuan Membuat Puding ?
Karena dengan mengenali tujuannya maka kita juga akan menyesuaikan berbagai aspek dalam pembuatannya.
Yuuk kita ikuti pembahasannya...
1. Untuk DIKONSUMSI SENDIRI ATAU untuk KELUARGA
*Puding yang kita buat untuk dikonsumsi sendiri, sudah pasti sangat yakin bahwa bahan yang dipakai adalah bahan yang berkualitas dan sehat... terutama apabila ada anggota keluarga yang mempunyai alergi atau diabetes.
* Kita juga memiliki kebebasan untuk berkreasi sesuai imajinasi kita sendiri tanpa khawatir akan ada komplain.
2. SEBAGAI HADIAH
* Membuat puding sebagai hadiah, biasanya karena adanya faktor relasi dengan harapan akan menimbulkan rasa emosional yang positif.
Bayangkan jika pasangan sobat puding memberikan hadiah kepada sobat puding dari hasil karyanya sendiri... Pasti rasa senangnya akan berlipat ganda.
*Dari hadiah dengan sentuhan pribadi ini pasti juga akan menghadirkan apresiasi yang menyenangkan hati.
* Membuat sendiri puding sebagai hadiah juga bisa lebih irit loooh 😁... Paling hanya modal cape saja kan... ?!
3. Membuat puding UNTUK DIJUAL
*Tentukan visi misi sebagai motivasi dalam membuat puding supaya tetap konsisten dan selalu bersemangat.
* Miliki komitmen untuk memberikan waktu yang cukup untuk melayani pelanggan dan tentunya untuk membuat puding.
* Menghias puding dengan hati yang tenang untuk mendapatkan hasil yang maksimal sesuai versi sobat puding masing-masing.
* Buat Packaging yang rapi dan rapat, selain untuk menambah daya tarik, juga untuk menjaga agar kondisi puding tetap aman.
* Kirim pesanan puding tepat waktu dan pastikan pelanggan menerima dalam kondisi yang baik.
Nah... Sobat Puding...demikian video seputar puding untuk kali ini.
Semoga bermanfaat...!
Terimakasih sudah membaca blog ini dan... jangan lupa mengikuti blog berikutnya yaa...
* Gelas ukur/takar: Gelas ukur ini berfungsi untuk menakar susu cair atau santan.
Pada umumnya berbahan plastik, tetapi kalau di rumah sobat puding ada yg gelas ukur bahan lain, tidak masalah.
* Timbangan: berfungsi untuk menimbang gula atau bubuk agar-agar, jelly atau gelatin.
* Panci: saya memakai panci merk Saladmaster. Berdasarkan pengalaman, dengan menggunakan panci ini puding jadi lebih kenyal dan tidak cepat basi.
Tapi... untuk membuat puding tidak basi ada banyak cara lainnya, misalnya dari tingkat kebersihan peralatan.
Jadi, pakai panci apa saja boleh kecuali yg berbahan aluminium karena ada zat yg bisa luntur dan tercampur dalam puding.
* Wisk: fungsinya untuk mengaduk puding selama proses pemasakan. Gunakan wisk supaya bahan-bahan puding tercampur lebih merata dan teksturnya lebih kenyal.
* Sendok/centong sayur: saya gunakan centong sayur untuk mengukur atau mengambil adonan puding ke dalam cetakan.
* Cetakan: pilih cetakan sesuai kebutuhan.
Cetakan puding ada yang terbuat dari bahan stainless, aluminium, plastik dan silikon.
Saya juga menjual cetakan puding di @cetakanpuding.
Tapi tidak harus beli dengan saya ya... karena jujur, saat itu saya import cetakan dalam jumlah besar sehingga kena pajak mahal, jadinya saya jual dengan harga yang lebih tinggi dari pasaran.
Sobat puding bisa beli di marketplace, banyak yg jual dengan harga yg lebih murah seperti Toko Cetakan Jelly, Tobakuonline, Sukasari, Winaya.
Sekian dulu sharing tambahan untuk hari ini yaaa...
Terima kasih sudah membaca blog ini.
Nantikan kehadiran blog selanjutnya dengan sharing info menarik lainnya yaa...
Puding merupakan dessert yang berbahan dasar agar-agar, jelly atau gelatin, yang dicampur dengan susu atau santan.
Perbedaan agar-agar, jelly dan gelatin:
- Agar-agar: terbuat dari ganggang laut yang umumnya dijual dalam bentuk bubuk dan jika dimasak dengan bahan cair akan membeku ketika dingin dan bertekstur padat serta mudah patah.
Untuk Agar-agar, saya biasanya menggunakan merk Swallow yang bungkusnya berwarna kuning dengan gambar walet dan globe.
-Jelly: terbuat dari konnyaku yang merupakan tanaman umbi porang. Teksturnya lebih kenyal dibandingkan agar-agar sehingga tidak mudah patah.
Untuk Jelly, saya biasanya menggunakan merk Nutrijell varian plain dengan bungkus warna biru.
- Gelatin: merupakan ekstrak kolagen yang diperoleh dari tulang rawan hewani, seperti ikan , sapi , dll.
Di pasaran umumnya dijual dalam bentuk bubuk atau lembaran. Karena baunya sedikit amis, maka biasanya ditambahkan dengan essence (pewangi makanan).
Saya hampir tidak pernah memakai gelatin untuk puding, kecuali satu kali saja saat bereksperimen membuat puding suntik pada tahun 2013. Setelah itu, tidak pernah pakai lagi.
Apakah 3 bahan dasar tadi (agar-agar, jelly dan gelatin) dapat dicampur dalam 1 puding?
Jawabannya: Bisa... tergantung kebutuhan.
Bahan-bahan dasar puding lainnya adalah :
1. Susu cair: saya memakai merk Ultramilk rasa vanila dan rasa coklat
2. Santan: saya jarang membuat puding dengan santan. Kalaupun menggunakan santan, saya akan peras sendiri dengan takaran 1 kelapa dengan 1 liter air matang.
3. Air: saya selalu menggunakan air yang matang/air mineral untuk membuat agar-agar bening.
Menurut pengalaman, membuat agar-agar menggunakan air matang menjadikan agar-agar lebih bersih dan tidak cepat basi.
Merk air mineral yang saya gunakan adalah Amidies.
Untuk air, tidak usah terpaku pada merk tertentu, bisa menggunakan air matang apa saja.
4. Gula: gunakan gula pasir yang berwarna lebih putih. Saya pakai merk "Gulaku" yang bungkusnya berwarna hijau.
5. Pasta: merupakan perasa, pewangi sekaligus pewarna tambahan buat makanan.
Untuk puding rasa coklat dan strawbery, saya menggunakan pasta merk Toffieco.
Untuk puding rasa mangga (saat tidak musim mangga) saya menggunakan merk Ny.Liem.
6. Essence: hanya sebagai pewangi (aroma) tambahan buat makanan. Tekstrurnya cair dan mudah menguap. Jadi ditambahkan ke puding saat tidak terlalu panas supaya tidak menguap wanginya.
Saya hampir tidak pernah memakai essence, kecuali satu kali saja pada tahun 2013, saat bereksperimen untuk diaplikasikan ke puding suntik yg berbahan dasar gelatin.
Itulah tadi bahan- bahan dasar sederhana untuk membuat puding.
Kue Bulan atau yang juga dikenal sebagai mooncake, sudah tidak lah asing lagi bagi etnis thionghoa atau masyarakat keturunan china. Kue bulan ini adalah kue yang selalu hadir pada perayaan festival bulan menyambut musim gugur. Pada perayaan ini, umumnya keluarga besar berkumpul dan menyantap kue ini. Kue ini terbuat dari olahan tepung gandum dan berisi kuning telur, kacang hijau, serta buah.
Mungkin kita sudah sering melihat atau memakan kue bulan yang terbuat dari tepung. Pada post kali ini, Yens Healthy Pudding akan mencoba menghadirkan kue bulan yang terbuat dari puding yang tidak kalah enaknya dengan kue bulan konfensional. Bahkan menurut banyak konsumen Yens Healthy Pudding, puding kue bulan lebih enak dimakan dibanding kue bulan konfensional. Hmmm.... mungkin puding kue bulan Yens Healthy puding cocok untuk anak-anak bahkan orang tua sekalipun.Karena bahannya yang terbuat dari puding, membuat puding kue bulan mudah dimakan dan kaya akan serat sehingga tentu saja merupakan makanan yang sehat.
Dalam 12 pcs pudding kue bulan yang akan dibuat 10 berbahan dasar susu cair vanila dan 2 berbahan dasar susu coklat (jika mengacu pada gambar diatas adalah puding kue bulan berwarna coklat dengan isian hijau yaitu green tea). Penjelasan pembuatan puding kue bulan akan dibagi menjadi 3 bagian. Tiga bagian ini adalah proses pembuatan kuning telur, pembuatan isian pudingkue bulan dan pembuatan puding luar. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat puding kue bulan:
1. PEMBUATAN KUNING TELUR
Adalah inti tengah dari puding kue bulan yang menyerupai kuning telur pada kue bulan konvensional. berikut ini adalah bahan- bahan yang diperlukan untuk membuat puding kuning telur untuk puding kue bulan.
BAHAN A1:
3 gram agar-agar (seaweed base gelamix).
30 gram gula pasir
120 ml air
BAHAN B1:
100 gram labu yang telah dikukus hingga matang
80 ml santan kental
PROSES
Campur semua bahan A1 dan didihkan, seperti biasa aduk secara searah.
Blender semua bahan B1 hingga halus dan tercampur merata
Masukan bahan B1 kedalam A1 lalu didihkan sekali lagi
Tuangkan ke dalam cetakan berbentuk telur puyuh
Tunggu hingga mengeras, atau masukan kedalam lemari pendingin setelah panas berkurang.
(Foto Cetakan Telur Puyuh)
2. PEMBUATAAN ISIAN PUDING KUE BULAN (FILLING)
Sekarang kita akan membuat isiian puding kue bulan yang akan menyelimuti kuning telur yang telah kita buat sebelumnya. Filling atau isian merupakan inti dari rasa, dapat berupa kacang hijau kupas, tausha/kacang merah, coklat, green tea atau apapun yang Anda mau. Jangan takut untuk mencoba dan berkreasi dengan rasa. Pada kesempatan kali ini Yens Healthy Pudding akan membuat isian green tea dan coklat. Adapun bahan-bahan yang akan kita gunakan adalah sebagai berikut:
BAHAN A2:
5,5 gram agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
225 ml air
BAHAN B2:
150 ml filling/isian
100 ml santan kental
PROSES
Campurkan semua bahan A2, aduk searah hingga mendidih.
Blender bahan B2 hingga menyatu dan tercampur merata.
Masukan bahan B2 ke dalam bahan A2 lalu didihkan sekali lagi.
Tuangkan ke dalam cetakan isian yang telah diberikan kuning telur
Masukan almond dan kismis
Tunggu hingga uap panas hilang, lalu masukan ke dalam lemari pendingin
3. Pembuatan Puding Luar
Pada tahap ini, kita akan membuat selimut luar dari isiian yang telah kita buat. Dari 12 pcs puding kue bulan yang akan kita buat, kita akan membuat 6 rasa. 1 rasa coklat (dengan bahan B3/B4) dan 5 rasa dari pasta yang akan kita tambahkan ke dalam puding dasar susu vanila.(dengan bahan A3/A4). dengan masing masing rasa 2 pcs.
Ada 2 tahap pengerjaan untuk puding isi, dimana kita harus membuat Lapisan Pertama (sebagai penahan puding isian) baru kemudian melapisi secara keseluruhan dengan Lapisan Kedua.
PUDING LUAR LAPISAN PERTAMA
Bahan A3:
350 ml susu cair vanila
50 gr gula pasir
4 gr agar-agar bubuk (setengah bungkus agar-agar swalow)
1/8 sdt garam
Campurkan Semua bahan menjadi satu, lalu didihkan
Setelah didih, pisahkan menjadi 5 mangkok
Masing masing mangkok di beri 1/8 sdt pasta atau sesuai selera.
Masukan 50 ml (atau bagi sama rata) kedalam 8 cetakan mooncake
Biarkan mengeras di luar lemari pendingin
Masukan puding filling / puding isian
BAHAN B3:
90 ml susu cair coklat
15 gr gula pasir
1 gr bubuk agar-agar
1/8 sdt bubuk coklat
1/8 sdt pasta coklat
Campurkan Semua bahan menjadi satu (kecuali pasta coklat), lalu didihkan
Setelah didih tambahkan 1/8 sdt pasta coklat, aduk rata
Masukan 50 ml (atau bagi sama rata kedalam 2 cetakan mooncake
Biarkan mengeras di luar lemari pendingin
Masukan puding filling / puding isian
PUDING LUAR LAPISAN KEDUA
BAHAN A4:
700 ml susu cair vanila
100 gr gula pasir
8 gr agar-agar bubuk (sebungkus agar-agar swalow)
1/8 sdt garam
Campurkan Semua bahan menjadi satu, lalu didihkan
Setelah didih, pisahkan menjadi 5 mangkok
Masing masing mangkok di beri 1/4 sdt pasta atau sesuai selera.
Masukan 100 ml (atau bagi sama rata) kedalam 8 cetakan mooncake dengan rasa yang sama dengan lapisan pertama.
Setelah uap panas hilang, masukan ke lemari pendingin hingga mengeras.
BAHAN B4:
180 ml susu cair coklat
30 gr gula pasir
2 gr bubuk agar-agar
1/4 sdt bubuk coklat
1/4 sdt pasta coklat
Campurkan Semua bahan menjadi satu (kecuali pasta coklat), lalu didihkan
Setelah didih tambahkan 1/4 sdt pasta coklat, aduk rata
Masukan 100 ml (atau bagi sama rata) kedalam cetakan mooncake dengan rasa yang sama yaitu rasa coklat
Setelah uap panas hilang, masukan ke lemari pendingin hingga mengeras.
Saya, Cresensia Iyen punya "hobby" menghias puding sejak tahun 2012.
Awalnya, hobby ini saya jadikan bisnis... tapi karena kesibukan lain yaitu di toko online @dapurnybun saya jadi agak kerepotan membagi waktu dengan konsisten untuk menghias puding.
Oleh sebab itu saya memutuskan untuk tidak menerima pesanan puding lagi.
Saya membuat blog ini karena saya ingin tetap bersentuhan dengan hias-menghias puding.
Pada blog ini, secara bertahap saya akan membagikan ilmu, tips dan tricks dalam menghias puding dan menjual puding berdasarkan pengalaman saya sendiri...
Saya akan mulai dengan hal yang paling dasar yaitu teorinya hingga praktek menghias puding.
Dalam sharing ini, saya akan menyebutkan beberapa nama toko dan merek produk yang saya gunakan dalam membuat puding ya... Tapi ini hanya untuk referensi saja berdasarkan pengalaman produk yang saya gunakan, TANPA DIENDORSE DAN TANPA DIBAYAR.
Karena saya di sini bukan sebagai seorang guru, tujuan saya membagikan pengalaman ini agar kita dapat belajar bersama untuk menghasilkan sesuatu yang dapat memberikan nilai lebih, nilai tambah bahkan bisa menjadi inspirasi untuk berkreativitas yang memiliki nilai ekonomi.
Jadi, ikuti terus blog ini dan temukan langkah-langkah menarik dalam membuat puding hias yang cantik, sehat dan enaaak.
1. Untuk memilih cetakan/hiasan yang tepat, pastikan puding yg akan dihias dari 2 dimensi (dilihat dari tampak atas) atau 3 dimensi (dilihat dari tampak depan).
2. Hiasan dapat berupa buah-buahan, miniatur mainan dan puding yang dicetak.
3. Tentukan tema hiasan puding dan mainankan imajinasi sesuai dengan karakter yang akan digunakan untuk menghias puding. Inspirasi bisa dari melihat gambar atau film dari karakter yang akan digunakan sebagai hiasan.
Hiaslah puding seolah-olah terdapat cerita di atas puding.
4. Memilih pewarnaan yang tepat.
Jika puding untuk dijual, analisa terlebih dahulu target pasar Sobat Puding apakah menyukai warna kalem atau warna yang terang.
Saya sendiri menggunakan pewarna makanan hanya untuk hiasan saja. Untuk Puding dasar selalu dengan warna alami tanpa pewarna tambahan.
5. Keluarkan puding saat akan mulai dihias agar tidak terlalu cepat berair.
Apabila puding berair saat dihias, sapat dikeringkan dengan menggunakan tissue paper / tisu dapur yang tidak mudah hancur dan menempel pada puding.
6. Supaya hiasannya tidak bergeser, siram puding yang telah dihias dengan adonan agar-agar bening dan diamkan dalam kulkas minimal 6 jam.
7. Pastikan sobat puding memiliki waktu yang cukup dan menjaga ketenangan hati saat menghias puding supaya tidak terburu-buru dan dapat memperoleh hasil hiasan yang memuaskan.
8. Temukan ciri khas Sobat Puding dalam menghias puding.
Demikian blog kali ini tentang menghias puding.
Terimakasih telah membaca.
Tetap semangat berkreasi dan tunggu tulisan saya berikutnya yaa...
